عنوان
Test , Test , Test
مردم میهماننواز کرمان، در ایام خاص به ویژه عید نوروز با این شیرینی سنتی خوش طعم از میهمانان خود پذیرایی میکنند.
مواد لازم:
شیر: یک پیمانه
زرده تخممرغ: ۲ عدد
آرد سفید گندم: ۵ پیمانه
روغن جامد: ۲ پیمانه
بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری
رنگینک یکی دیگر از خوشمزهترین شیرینیهای رمضانی است و در میان ساکنان شهرهای جنوبی کشور – بهخصوص استانهای فارس، خوزستان و کرمان – علاقهمندان زیادی دارد.
در ضمن این شیرینی برای مهمانیهای رسمی، افطاری بسیار مناسبی است.
مواد لازم برای ۵ نفر:
- آرد گندم ۵۰۰گرم
- روغن ۳۰۰گرم
- خاک قند ۱۳۰ گرم
- رطب یا خرمای سیاه ۵۰۰ گرم
- پسته چرخکرده، یک قاشق سوپخوری
- هل کوبیده، نصف قاشق مرباخوری
- پودر دارچین، یک قاشق سوپخوری سرپر
- مغز گردو ۱۳۰ گرم
کال کباب یک غذای اشتها آور شمالی است که از بادنجان، آب انار ترش، سبزى، سیر و مغز گردو درست میشود
کال کباب را با کته و ماهى شور سرو میکنند. بعضیها هم از ان به جای ترشى در کنار سایر عذاها استفاده میکنند. اگر بخواهید این غذا را برای دو نفر درست کنید؛ باید به شرح زیر عمل کنید:
یکی از معروفترین و خوشمزهترین غذاهای شهرهای شمالی ایران، میرزاقاسمی است
که آن را هم میتوان به صورت خوراک با نان مصرف کرد و هم به همراه برنج به عنوان خورش، ترکیبی لذیذ و دلچسب است.
این غذا حالا دیگر تنها در شمال کشور پخته نمیشود بلکه بین ساکنان شهرهای دیگر نیز طرفداران بسیاری دارد.
مواد لازم:
- بادمجان، ۲ کیلوگرم
- گوجهفرنگی، یک کیلوگرم
- سیر، یک یا ۲ بوته
- تخممرغ، ۴ عدد
- رب گوجهفرنگی، ۲ قاشق (در صورت تمایل)
- روغن به مقدار لازم
- زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم
وقتی هوا سرد میشود، خوردن غذاهای آبدار مانند انواع آشها و خوراکها بسیار میچسبد. ریزهکوفته نیز یکی از همین خوراکهاست که در شهرهای استانهای آذربایجان طبخ میشود.
این خوراک محلی را در این مناطق با ترشی یا شور میخورند.
مواد لازم برای ۶ نفر:
- گوشت چرخکرده، ۲۵۰ گرم
- لوبیا چیتی، ۲۰۰ گرم
- هویج، یک کیلوگرم
- پیاز، ۲ عدد متوسط
- برنج، ۵۰ گرم یا نصف پیمانه
- تخممرغ، یک عدد
- روغن مایع، نصف پیمانه
- زردچوبه، نصف قاشق چایخوری
- نمک، به مقدار لازم
- رب گوجهفرنگی، ۲ قاشق سوپخوری
- آبغوره یا آب نارنج، نصف پیمانه
شیشانداز یک خوراک گیلکیاست که باید اشتهای راحت و همهپسندی داشته باشید تا از آن خوشتان بیاید.
مواد اولیه برای دونفر:
کدو حلوایی پوست گرفته و خرد شده در قطعات بزرگ (۷×۷ سانت) نیم کیلو
- پیاز ۱ عدد بزرگ
- رب انار ۲ قاشق غذاخوری
- روغن سرخ کردنی ۵ قاشق غذاخوری
- آب نصف لیوان
- شکر در صورت نیاز
- نمک کمی
کدوبره یک غذای مازندرانی و همهپسند است که سریع هم آماده میشود. اگر پیرو رژیم گیاهخواری باشید گزینه خوبی برای شماست.
مواد لازم برای ۲ نفر:
- سیب زمینی متوسط ۲ عدد
- کدوی سبز متوسط ۵ عدد
- گوجه فرنگی متوسط ۵ عدد
- پیاز بزرگ ۱ عدد
- تخم مرغ ۲ الی ۳ عدد
- نمک، فلفل، زردچوبه بسته به سلیقه شما
اگر شب یلدا مهمان دارید و به دنبال یک غذای خاص هستید این غذای گیلانی را که شبیه خورش فسنجان است به شما پیشنهاد میکنیم.
مواد لازم:
گردو ساییده نیم کیلو
سبزی قورمه: (جعفری, تره, کمی شنبلیله) نیم کیلو
آبغوره: ۲ لیوان (ماده اصلی و مهم)
رب انار یا آلوچه: یک قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده: نیم کیلو
پیاز: یک عدد
نمک ، فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم
سمبوسه در گروه ساندویچ ها قرار می گیرد اما غذایی است جنوبی که مردم اهواز علاقه زیادی به خوردن آن دارند…
غذایی که در میان برش های نان لواش پیچیده و سرخ می شود و با مخلوط های مختلفی از مواد غذایی می توان داخل آن را پرکرد. البته در صورتی که با خمیر نان تهیه شده باشد به آن پیراشکی می گویند.
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
عضویت در سایت
