عنوان

روش تهیه مربای هلو

سعی کنید برای تهیه این مربا، از قابلمه نچسب استفاده کنید تا نیاز به، هم زدن زیاد نداشته باشد.

مواد لازم برای یک پیمانه مربا:

هلو: یک کیلوگرم

شکر: ‌۱۵۰ گرم

شکر وانیلی ( موجود در قنادی‌ها): ۲ قاشق غذاخوری

روش تهیه مربای گلابی

اکنون که کم کم به فصل گلابی، نزدیک می‌شویم بد نیست با طرز تهیه مربای این میوه خوشمزه و پرخاصیت نیز آشنا شویم.

مواد لازم:

شکر: ۸۰۰ گرم

گلابی: ‌یک کیلو

آب:‌ به مقدار لازم

آب لیموی تازه: ۲ قاشق سوپ‌خوری

زعفران: نصف قاشق چای‌خوری

گلاب: ‌۳ قاشق سوپ‌خوری

سرکه: ۳/۱ پیمانه

روش تهیه مربای زردآلو

اکنون که فصل زردآلو است بهتر است فرصت را غنیمت شمرده و مربای این میوه خوشمزه را برای صبحانه تهیه کنیم.

مواد لازم برای مقدار دو و نیم پیمانه:

زردالو دو نیم شده: حدود ۳ پیمانه، هسته آن‌ها جدا شود.

شکر: یک پیمانه

آب لیمو: ۲ قاشق غذاخوری

روش تهیه مربای گوجه سبز

این مربا را در ابتدای فصل بهار تهیه کرده و همراه با کره و خامه برای صبحانه میل کنید.

مواد لازم:

گوجه سبز: یک و نیم کیلوگرم

آب: ۲٫۵ پیمانه

شکر: یک و نیم کیلوگرم

روش تهیه مربای هل و هویج

اکثر افراد این مربای خوشمزه را دوست دارند بخصوص آنکه با عطر پوست لیمو و پرتقال معطر شده باشد

زمان تهیه: ۲۰ دقیقه

زمان پخت: ۳۰ دقیقه

مقدار تهیه: ۵ کیلوگرم

مواد لازم:

هویج : ۵۰۰ گرم به صورت نوارهای ۲ سانتی‌متری برش خورده باشد

لیمو: ۳عدد، پوست رنده شده ۲ عدد ازآن‌ها و آب هر سه آن‌ها

آب و پوست رنده شده یک عدد پرتقال

دانه هل: یک قاشق غذاخوری ( برای بدست آوردن دانه هل
پوست سبز هل را به دو نیم تقسیم کنید و دانه های آن را درآورید)

شکر: یک کیلوگرم

پکتین مایع: ۱۲۵ گرم

• نکته: پکتین مایع همان ژله گیاهی است.

روش تهیه مربای لبو

این مربای خوشمزه و خوش‌رنگ را که با عطر زنجبیل نیز معطر شده در برنامه صبحانه خود بگنجانید

مواد لازم:

لبوی خام: ۵/۱ کیلو

شکر: ۵/۱ کیلو

ریشه زنجبیل تازه : ۵۰ گرم

آب و پوست رنده شده ۳ عدد لیمو ترش

بادام یا گردوی خرد شده : ۲۰۰ گرم

روش تهیه مربای انار

این مربای خوش طعم و متنوع را حتما تهیه کنید و هنگام صرف صبحانه با نان و کره میل کنید.

مقدار تهیه: ۴- ۳ پیمانه

مواد لازم:

آب انار /  سه پیمانه و نیم

دانه انار / یک پیمانه ( از یک انار بزرگ )

شکر / سه پیمانه

آب لیمو / به مقدار لازم

روش تهیه مربای توت‌فرنگی با مایکروفر

این روزها ازجمله دغدغه‌های خانم‌های کدبانو، پختن مرباهای مختلف با میوه‌های فصل است که در بهار و اوایل تابستان معمولا این جریان با درست‌کردن مربای توت‌فرنگی شروع می‌شود.

حالا اگر شما از آن جمله خانم‌های پرمشغله هستید که به‌رغم میلتان هنوز فرصت نکرده‌اید، مربای توت‌فرنگی موردنیاز برای بقیه فصل‌های سال را درست کنید، نگران نباشید. شما می‌توانید این مربا را در مدت زمانی کمتر از یک‌ ساعت در مایکروفر تهیه کنید.

به این ترتیب دیگر لازم نیست امسال از پختن مربای توت‌فرنگی صرف‌نظر کنید و به مرباهای آماده کارخانه‌ای رو بیاورید. مقداری توت‌فرنگی بخرید و یک ساعت بعد مربای آماده را تحویل بگیرید.مدت‌زمان لازم برای آماده‌سازی این مربا: ۳۰ دقیقه

مدت‌زمان لازم برای پخت: ۳۰ تا ۳۳ دقیقه ودرنهایت هم ۴ پیمانه مربا خواهید داشت.

روش تهیه مربای بهار نارنج

مربای بهار نارنج از جمله مرباهای فصلی خوش‌عطروطعم است که خوردن آن نه‌تنها همراه کره یا خامه بسیار می‌چسبد

بلکه آن را می‌توانید با چای به‌عنوان عصرانه نیز میل کنید و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید.

مواد لازم:

-گل بهار نارنج؛ یک کیلوگرم
-شکر؛ یک کیلوگرم
-آب‌لیمو ترش؛ ۲قاشق سوپ‌خوری

روش تهیه مربای کیوی

از کیوی نیز مانند اغلب میوه‌ها، برای درست‌کردن مربا استفاده می‌کنند؛ بنابراین آن دسته از افرادی که به دلیل داشتن مشکلات گوارشی نمی‌توانند از این میوه خوشمزه ولی کمی ترش پاییزی و زمستانی استفاده کنند، مربای کیوی جایگزین خوبی برایشان خواهد بود.

مواد لازم:

کیوی، یک کیلوگرم

شکر، یک و نیم کیلوگرم

جوهر لیمو، یک قاشق سوپ‌خوری

وانیل، نصف قاشق چای‌خوری

روش تهیه مربای به

مربای به یکی از خوش‌طعم‌و‌عطرترین مرباهاست. این مربا نه‌تنها در اولین وعده غذایی روز (صبحانه) طرفداران زیادی دارد، بلکه خوردن مقداری از آن به‌عنوان دسری برای هضم غذا نیز توصیه می‌شود.

در ضمن اگر به جای خوردن قند یا شیرینی و شکلات با چای عصرانه، یک تکه مربای به را امتحان کنید، پشیمان نخواهید شد.

مواد لازم:

- به، ۲ کیلوگرم

- شکر، ۲ کیلوگرم

- آب لیمو ترش، ۲ تا ۳ قاشق سوپ‌خوری

- دانه هل، نصف قاشق سوپ‌خوری

روش تهیه مربای پوست پسته

وقتی پاییز فرا می‌رسد، پسته تازه نیز جزء اقلام موجود در سبد خرید هفتگی‌مان قرار می‌گیرد ولی اغلب ما تنها مغز آن را مصرف می‌کنیم و پوستش را دور می‌ریزیم

در حالی که از پوست پسته می‌توان مربای خوش‌عطر و طعمی درست کرد که نه‌تنها با نان و کره، صبحانه‌ای لذیذ را فراهم می‌کند بلکه به عنوان دسر هضم‌کننده غذا نیز بسیار مناسب است زیرا علاوه بر شیرینی مربا، پوست پسته نقش تقویت‌کننده معده را نیز دارد.

مواد لازم:
- پوست نرم پسته تازه، یک کیلوگرم
- شکر یک کیلوگرم
- آب ۴ پیمانه
- جوهر لیمو، نصف قاشق چای‌خوری

روش تهیه مربای انجیر

مربای انجیر یکی از خوشمزه‌ترین مرباها برای وعده‌های غذایی صبحانه، سحری یا افطاری – آن هم همراه کره – است، ولی بعضی‌ها آن را به عنوان دسر بعد از غذا یا با چای سرو می‌کنند.

برای پخت این مربا می‌توان از ۲ روش استفاده کرد که در هر ۲ روش برای هر یک کیلوگرم انجیر ریز، یک کیلوگرم شکر و در صورت تمایل یک قاشق چای‌خوری آب‌لیمو و مقداری هل یا گلاب (برای طعم دادن بیشتر) نیاز است.

نکته: در صورتی که انجیر مصرفی خیلی شیرین باشد، از مقدار کمتری شکر استفاده کنید.
روش اول: به علت آنکه برای ترد شدن انجیرها از آب آهک استفاده می‌شود، مقداری آهک نیز لازم است؛ به این ترتیب که روی یک کیلو آهک مقداری آب سرد بریزید و بگذارید تا آهک آن رسوب کند. سپس آب زلال آهک را صاف کنید و انجیرها را ۲ تا ۳ ساعت در آب آهک زلال قرار دهید. بعد از آن انجیرها را خارج کنید و چند بار زیر شیر آب بشویید.

روش تهیه مربای توت فرنگی

این روزها اغلب خانم‌های خانه‌دار مشغول درست کردن انواع و اقسام مرباها از میوه‌های فصل هستند که مربای توت‌فرنگی در رأس همه آنها قرار دارد.

همان قدر که توت فرنگی به صورت خام، لذیذ و خوشمزه است، مربا، مارمالاد و شربت آن نیز طرفداران بسیاری دارد.

مربای توت فرنگی
مواد لازم
- توت فرنگی ریز و سفت و رسیده یک کیلوگرم
- شکر یک کیلوگرم
- وانیل یک قاشق چای‌خوری (در صورت تمایل)

روش تهیه مربای زردالو

با استفاده از زردالو، شکر ، کره و کمی وانیل در مدت زمان کمی، مربای خوشمزه‌ای تهیه کنید.

مواد لازم:

زردالو: یک کیلوگرم، شسته و خشک شود و هسته‌های آن جدا شود.

شکر: یک کیلوگرم

کره: ۱۰ گرم

پودر وانیل: یک قاشق چای‌خوری

روش تهیه مربای سیب

در تهیه این مربا اگر از سیب‌های ترش استفاده می‌کنید از مقدار بیشتری شکر استفاده کنید.

مواد لازم:

سیب متوسط: ۴ عدد

شکر: ۱۰- ۸ قاشق غذاخوری

آب: ۲ پیمانه

آب لیمو: ۲ قاشق چای‌خوری

پودر هل: یک چهارم قاشق چای‌خوری

قطره رنگ خوراکی یا اسانس هر میوه‌ای که دوست دارید: مقدار کم

مربای زرشک

مواد لازم: زرشک: نیم کیلو ـ شکر:۶۵۰ گرم ـ وانیل یا هل به میزان لازم.

طرز تهیه: ابتدا زرشک‌ها را بشویید و درون آب خیس کنید تا خاک آن از بین برود. این کار را تا زمانی که دیگر خاک نداشته باشد، ادامه دهید. سپس زرشک‌ها را درون یک آبکش بریزید و بگذارید آب آن گرفته شود. حالا زرشک‌ها را داخل ظرفی بریزید و مقداری شکر به آن اضافه کنید و به مدت ۳ ساعت درون یخچال بگذارید تا شکر و زرشک با هم مخلوط شود.

مربای پرتقال درسته

مربای بادرنگ

مربای به